佐賀県では、「さがほのか」の後継品種の開発を目的に、
いちご次世代品種緊急開発プロジェクト (2010～2016年)を立ち上げ、
県・JAグループ佐賀・生産者が一体となり、７年の歳月をかけて、
15,000試験株から「いちごさん」を選抜しました。
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2021.4.16
いちごさんアイスが当たる！「YOKOHAMA STRAWBERRY FESTIVAL PETIT」プレゼントキャンペーン！
今年２月に中止となってしまったあの“いちご尽くし”なイベント『YOKOHAMA STRAWBERRY FESTIVAL』を今年も変わらずお楽しみいただきたいという想いから、“PETIT（プチ）”と
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2021.4.15
いちごさんスイーツ食べ放題！４/17（土）ハンバーグランチ＆“いちごさん”スイーツコレクション
佐賀の恵み豊かな大地で育った「佐賀県産和牛」を使ったハンバーグと『眺めてうっとり、かじって甘い』佐賀県産ブランド「いちごさん」づくしのスイーツビュッフェが楽しめるスペシャルランチイベントが開催されます
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2021.3.18
レシピコンテスト2021の大賞が決まりました！
今年もたくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。 いちごさんレシピコンテスト2021の「大賞」はこちらです！ ＊ * * <鯛といちごのタルタル> 鯛の甘味
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「いちごさん」は、2018年秋にデビューした新しいいちご。佐賀県では「さがほのか」以来、20年ぶりの新ブランドです。
佐賀県・JAグループ佐賀・いちご生産者が一体となり、7年もの開発期間を経て、15,000株もの中から選び抜かれた自信作です。 -
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名前の由来 日本中の人に、長く愛されるいちごとなることを願って。呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を目指しました。 ロゴデザイン 「いちごさん」の深い紅色や形のうつくしさ、すっきりやさしい甘さを、品質の高さを約束するラベル仕立てで表現。ロゴデザインに浮かぶシルエットは、まっすぐ芯のある女の子をイメージし、風になびく髪とすっとした姿は、おいしさへの誇りと自信を表現しています。
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生産者
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いちごさん＝愛、
みんなに愛される
いちごになってほしい。「味がいい」「色がいい」「量が取れる」の3拍子揃ったいちごです。とにかく美味しく育ってくれ！ と、愛情を込めて育てています。デビュー2年目となり佐賀県内の生産量も増え、長所・短所がでてくる年となるため、昨年以上に大切な年となってきます。栽培方法はまだ確立中で勉強中ではありますが、いちごさんの長所を伸ばし、今後どんどん広がってほしいと思っています。
「いちごさん」とは試験段階から携わっていて、今年で栽培４年目になります。「いちごさん」を一言でいうと、「愛」。みんなに愛されるいちごになってほしいです。いちご生産者
JAさが 東部地区
佐賀県いちご部会 会員森園 文男 さん
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まだまだ２年目、
子どもたちが笑顔になるいちごに育てたい。いちごをつくり始めて14年目、新しい品種を育てるのは初めての経験で、「いちごさん」の栽培は今年2年目になります。今年は台風や天候不順もあり管理がとても大変でしたが、生産者みんなで勉強をして、試行錯誤しながら、栽培に取り組んでいます。これから2年目のいちごのシーズンがはじまりますが、子どもたちが食べて「美味しい！」と笑顔になるようないちごを目指して、頑張って育てていこうと思っています。
そして、いちごさんをたくさんの人に知ってもらえると嬉しいですね。いちご農家
JAさが 佐城地区
佐賀県いちご部会副会長北御門 善久 さん
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「いちごさん」は私の励み。
疲れも吹き飛ぶくらい
見ごたえのあるいちごです。今までいろんな品種のいちごを育てて、いちごさんは2年目になります。「いちごさん」は、なんといっても紅が強く、収量もとれ、味も良く、バランスのとれたいちごだと思います。もちろん、1年目は思うようにいかない部分もありましたが、大きくて真っ赤ないちごさんを見ると、自分で作ったにも関わらず、見とれるくらい綺麗で疲れも吹き飛びます。作っていてとても楽しいですし、良いいちごが出来ると嬉しいです。これから、いち早く「いちごさん」の特性をつかんで、もっと良いものを作っていきたいと思っています。
たくさんの人に食べてもらい、美味しいと喜んでもらえるいちごに育てていきたいですね。いちご農家
JAからつ
佐賀県いちご部会長本弓 寿徳 さん
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見た目がしっかり赤く、
可愛らしいいちごです。いちごをおいしく育てるためには、適切な温度、光、水の量などを、いちごの生育状態から見極める技術が必要です。4年前にいちご農家に転身したばかりで、むずかしいと感じることもありますが、良いいちごが育ってくれるとうれしくなりますね。
いちごさんは見た目がしっかりと赤くて、甘味と酸味のバランスがよいですね。味わいに透明感があって、とても可愛らしいいちごです。美味しいいちごをつくって一大ブランドに育てていきたいです。いちご農家
JAさが 東部地区
佐賀県いちご部会 会員寺田 和弘 さん
開発者
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1万5千株から、
みんなで選び抜いた新品種です。「いちご次世代品種開発プロジェクト」で7年間、試験株の選抜を担当してきました。いろんな種類を交配して1万5千株の試験株をつくり、見た目や味を確かめるのですが、なかにはまるで食べられないものもできてしまいます。新品種はこれまで酸いも甘いも5万個以上のいちごを食べて評価してきた苦労から生まれています。
プロジェクトでは佐賀県・JA・生産者が一丸となり、みんなで新品種を育成してきました。きれいな赤い色味と抜群の味わいを、日本全国のみなさんにも早く味わってもらいたいです。佐賀県農業技術防除センター
専門技術部
主任専門技術員岡 和彦 さん
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うまさに絶対の自信あり。
自慢の娘です。実家がいちご農家で、生まれたときからいちごに関わりつづけて40年以上、おいしいいちごは一目見ただけで分かります。表面のツヤ、引き締まったハリ、いちごらしい整った形、新品種ははじめて見たときから絶対の自信がありました。「この品種はうまか（旨い）いちごになる」と、実家のビニールハウスを一棟丸ごと使い、新品種開発プロジェクトの試験栽培に協力しました。
このいちごは、まるで自分の子供のようで、自慢の娘です。みんなに早く一目見てもらいたいですね。佐賀県農業協同組合（JAさが）
本所 園芸部 園芸振興課
課長伊東 克明 さん
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いちご次世代品種
緊急開発プロジェクト（平成22年～28年）
